排骨燉蘿蔔放香菜
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食材:排骨二百五十克、白蘿蔔一百五十克、料酒、鹽、雞精、葱花、薑絲、香菜等。
製作步驟:
1、將排骨洗淨,剁成小塊,放入開水中焯一下,然後撈出控水;
2、蘿蔔去皮洗淨,切成滾刀塊;
3、在鍋裏熱油,放入葱花和薑絲炒香,再加入適量的水、排骨、料酒和鹽,適當加點醋,用大火燒開後改用小火燉熟;
4、最後放入蘿蔔塊,用小火燉至熟爛,加入少許雞精和香菜即可。
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