鮮竹筍怎麼做成筍乾

主料：新鮮的春筍若干。

鮮竹筍做成筍乾的方法：

1、從山上竹林裏挖竹筍；

2、剝筍皮；

3、將剝好的竹筍洗乾淨後切成片；

4、放入鍋裏煮，放鹽。鹽要放多點，嚐出鹹味。易於保存；

5、煮熟後放在篩子上，在太陽底下曬乾；

6、曬乾了的竹筍密封保存。要煲湯的時候即可拿出。

注意事項：煮熟的竹筍應馬上在陽光下暴曬，並時常對曬着的筍乾進行翻轉。