糯米藕為什麼酸

1、因為糯米會發酵，糯米浸泡時間太長的話就會有些酸味。

2、蜂蜜在製作菜餚甜品的時候，一般是最後才加，太早放入蜂蜜不僅會破壞蜂蜜的營養，還會導致蜂蜜發酸。

3、桂花和蜂蜜放的太少，糯米放入藕孔中做出來就是酸的。