四稜豆有毒嗎

四稜豆有毒，因為在四稜豆中含有胰蛋白酶阻礙因子和凝血素等有毒物質，所以不宜生食。四稜豆被人們稱為“綠色金子”。近年來四稜豆逐漸走入普通消費市場，受到人們青睞，成為蔬菜大家族中的新貴。