大葱為什麼不吃葉子

大葱葉子是可以吃的，跟各人飲食習慣有關，如果葱帶有葱葉，容易腐敗變質，不能長期保留，因此市場上的葱通常會把葱葉割下扔掉，主要是為了方便長期保存。

大葱，學名:nteumMakion)，是葱的一種，可分為普通大葱、分葱、胡葱和樓葱四個類型。大葱味辛，性微温，具有發表通陽，有解毒調味，發汗抑菌和舒張血管的作用。主要用於風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞，陰寒腹痛，痢疾泄瀉，蟲積內阻，乳汁不通，二便不利等症狀。