炭水化物是什麼食物

碳水化合物是生命細胞結構的主要成分和功能物質，而且碳水化合物還能夠調節細胞活動。它分為單糖、多糖、低聚糖、二塘等四類。

含碳水化合物的食物，有糧食和其製品，米飯、饅頭及麪包等；水果和蔬菜。這些食物是按日定量的。碳水化合物的食物富含植物纖維、粗加工的食品，血糖升高比較慢。