手工面怎麼做
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手工面做法:
1、麪粉兩碗,雞蛋一個,鹽知一勺,鹼1克,用温水和麪,面要硬一些,揉透,揉成麪糰醒20分鐘。
2、醒好的面揉會,放入面板,道擀麪,擀幾下撒一點麪粉,別讓麪餅粘起來,擀成薄
3、然後疊放,撒一層面粉疊一層,以防切時黏一起。
4、接下來就是切面條了,粗細根內據自己愛好來即可。拿麪條時從側邊拿,手攥起來抖下,不要太用力,一縷縷放好
5、水燒開就可以煮麪條了,自己做的麪條很好熟的,水開放進麪條,然後開鍋即可出鍋,最好再用水過一下,會更筋容道。
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手工
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