為什麼曬太陽能催熟

曬太陽能催熟的原因是水果在接觸到陽光時會加快這種微弱的呼吸作用，適當的曬曬太陽能促進成熟，果實所處的環境温度越高，也越能夠加快果實成熟的速度。

催熟是利用人工加速作物，讓作物果實成熟的技術。一般當作物在自然條件下不能正常成熟，或需要使之提早成熟，或要求將已收穫而未成熟的果實在短期內達到成熟標準時採用。