裸班魚怎麼紅燒
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主料:裸斑魚一條、葱150克。
配料:澱粉20克、鹽5克、黑胡椒粉5克、泡姜20克、辣椒20克、老薑10克、蒜2瓣、豆瓣15克、豆豉15克、花椒5克、食用油500毫升。
步驟:
裸斑魚清洗乾淨,魚頭對半剖開,肉切大塊;加澱粉、鹽、黑胡椒粉碼味,等待10分鐘;葱切段,葱白和葱綠分開;辣椒剁碎、泡薑切片,老薑、蒜、豆瓣都剁碎,準備一點豆豉和花椒備用;鍋燒熱,放入食用油,油熱後下魚炸,期間要小心的翻動,避免把肉翻爛了;魚炸至金黃後出鍋;留適量油,加入之前準備的作料,快速翻炒;- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/dgdmr2.html