花生米放皮了怎樣使它變脆

1、將花生米放在碗中，倒入白酒，白酒度數高低都可以，如果想效果好的快的話可以選擇度數高的白酒。

2、碗中倒入白酒後攪拌均勻，擱置兩分鐘，然後倒入盤中，均勻攤開，放入微波爐中用高火加熱兩分鐘後拿出放涼後就可以吃了。

倒入白酒的原因是白酒具有殺菌消毒的作用，白酒具有很好的揮發性，可以更好地去除花生米里面的水分了。會起到讓花生米回脆的作用。