紅薯幹曬幾天 紅薯乾製作方法

1、一定要連續晴天時曬，經常翻一翻，五六天就好了。如果遇上陰天不是一次曬乾，會影響成色，還容易發黴。

2、紅薯乾製作方法：先把地瓜洗乾淨，加冷水放入鍋內，水需淹過地瓜，煮到水開即可。這時候地瓜只是半生不熟，取出就可以拿出去曬，曬到地瓜變軟，多久要看日照情況，下一步是用蒸的，蒸透後可以壓扁再拿出去曬太陽，蒸完時蓋好悶起來，第二天再曬，這樣會更甜，但顏色會有點發黑。之間好像可以多蒸一兩回，儘量曬幹有益保存。地瓜選小點合適，品種黃芯而且軟的那種最好。