芹菜做法家常菜
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1、芹菜去葉洗淨,臘腸準備好。
2、芹菜掰掉根部,撕去部分老筋,斜切成粗絲。
3、臘腸縱分兩半,斜切成薄片。
4、坐一鍋水,水開後將芹菜焯20秒左右,撈出。
5、衝兩遍涼水,可以保持芹菜清脆水嫩。
6、炒鍋中倒適量油,葱花煸炒出香味。
7、將臘腸倒入鍋中翻炒變透明。
8、將芹菜入鍋中翻炒幾下,臘腸有鹹味,所以鹽適量添加。
9、炒均勻即可出鍋。
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