大米聞到捂了味能吃嗎
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大米聞到捂了味就不能吃了,大米有味道,説明大米在一定環境下產生黴變,時間長了會產生“黃麴黴菌”,其中的黃麴黴素是洗不掉的,經高温煮沸也無法去除。
大米(Rice),是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品,大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素,同時是中國大部分地區人民的主要食品。
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