羊腔子是什麼
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羊腔子是一道以羊肉為主料製作的菜品。
羊腔子在製作之前,一般會把羊的頭去掉,然後再去掉羊的四肢和內臟,去除之後,將羊的身體部分加入特製的香料進行燉煮,燉煮後的部分就叫做羊腔子。
羊腔子在出鍋時芳香四溢,入口滑爽,香而不膩,口感極佳。而且羊腔子還是山東臨清名吃之一。羊腔子無論是清燉還是紅燒或烤制食用,味都非常的鮮美。另外用羊腔子上的肉加工製成的糕、饃、點心,也格外鮮香溢口。
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腔子
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