明前茶是什麼

所謂明前茶，指的是清明節4月4日前一週採摘鮮嫩芽葉，然後加工做成的茶葉，在4月4日至4月中旬有第一批明前茶，4月中旬至4月底為第二批明前茶，5月初及以後即大量上市，明前茶是茶樹在春暖花開時初露嫩芽立即採摘，其芽葉細嫩，色翠香幽，明前茶清純香氣馥郁，但產量較小。

現在市場上明前龍井茶的人氣頗高，每年的初春時節，“明前龍井”四個字可以説是茶商們的金字招牌。

很多愛喝茶的人們，會不惜天價購買。而雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩，但由於這時氣温高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。

明前茶和雨前茶，兩者價格相差甚巨，其實真正買明前茶自己喝的人並不多，大多是作為禮品買去送人的。

明前茶看是好看，但不經泡。而雨前茶泡起來湯色橙黃，香氣渾厚，多泡仍回味綿長，所以，懂茶的人通常都是買穀雨前一兩個星期的茶自己飲用。