地鍋雞怎麼做
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瓣八個,姜一塊切片,葱一個切段,五克花椒,十五克八角,起鍋燒油六十克,放入材料,炸香後放入小雞翻炒,放入老抽,味精,鹽,醬油,翻炒五分鐘兑水小火慢燉,準備配菜乾香菇三十克,泡水三十分鐘後下鍋,然後和三百克麪粉,水熬幹後把麪餅貼上蓋上鍋蓋煮十分鐘,加少量澱粉一百五十克水,開鍋後放入辣椒,隨自己口味放入辣椒。就可以出鍋了。
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地鍋
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