不加酵母也做包子嗎

可以。

步驟如下：

1、將酵母用温水化開，白糖奶粉一起倒入麪粉中，攪成面絮，揉成麪糰，和好的麪糰要揉得微濕柔軟的感覺。

2、蓋保鮮膜醒發1小時至兩倍大，檢查麪糰是否發酵好的方法是，用手指沾點乾麪粉，插入麪糰中。

3、再次揉幾分鐘，最後揉成光滑的長條，用刀切成一個一個的饅頭坯，切的時候要注意，一定要乾淨利落。

4、做好的饅頭放在温暖乾燥的地方，二次醒發20分鐘，這一步非常重要，直接決定了成品的成敗。

5、冷水開始蒸，水開後蒸15分鐘，關火蓋蓋燜5分鐘，即可。加入奶粉的包子有一股淡淡的奶香味，非常不錯。