自助火鍋用的肥牛到底是什麼肉

肥牛是一種從通過將牛餵養、無痛宰殺、先進的排酸工藝製成的牛肉；

肥牛是一種高密度食品， 美味而且營養豐富，不但提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣，還有每天需要的維生素B羣， 包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來源；

肥牛一詞源於美國，後傳入中國香港，日本都等地，90年代由東方肥牛王引入香港的時尚肥牛火鍋傳入中國內陸，至此，中國的肥牛市場蓬勃發展，許多中國牛肉生產廠家生產肥牛。