百味雞怎麼做
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準備食材: 老公雞、花生油、色拉油、蒜末、薑末、葱末、辣椒末、胡蘿蔔末、幹辣椒粉、蝦粉、雞精、鹽。
具體做法:1、熱水放進少許鹽和花生油,整隻公雞放入水中煮10分鐘,關火燜8至10小時,取出在雞表面塗抹4勺色拉油備用。
2、蒜末、薑末、葱末、辣椒末、胡蘿蔔末、幹辣椒粉、蝦粉、雞精、鹽攪拌均勻,放入花生油、香油繼續攪拌,百味的醬汁完成。
3、雞肉切片裝盤,百味醬汁澆上,放入幹辣椒粉擺盤即可。
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百味
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