雞蛋怎麼做沒腥味

方法一，把蛋打碎到器皿裏時，加一點水和黃酒，這樣可去腥味；

方法二，加醋，最好是米醋，做出來的蛋有點像蟹黃；

方法三，仿照西式餐點的做法，即打完蛋後加少量牛奶攪拌一下，然後鍋裏面放少量的油，温度要低一點，倒入打好的雞蛋，炒一下即可，炒雞蛋要嫩的辦法是不能油多，雞蛋下鍋時和炒的時候温度不能太高。