食用鹼面怎麼做

一.材料：中筋麪粉500克、鹼水1克；

二.注意事項：水要足量、常温；

三.步驟：

1、先將材料混合拌均。鬆弛30分鐘；

2、用壓面機壓至光滑，再壓至0.1到0.2釐米厚的薄面片，依自己需要切成寬麪條或細麪條，食用鹼面完成。