工業鹼和食用鹼有什麼區別

食用鹼只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，工業鹼都是純度和雜質含量滿足一般性工業使用的鹼。可以進行大規模工業生產，對於食品行業和分析化學行業則應使用對應的食品級和分析級的三鹼產品。工業純鹼生產皮蛋。工業鹼是重要的化工原料之一，廣泛應用於輕工日化、建材、化學工業、食品工業、冶金、紡織、石油、國防、醫藥等領域，用作製造其他化學品的原料、清洗劑、洗滌劑，也用於照相術和分析領域。