黃豆怎麼做着吃最有營養

可以做滷汁黃豆。

主料：大豆500克。

調料：八角5克、桂皮5克、醬油15克、白砂糖10克、味精2克。

步驟：1、 將黃豆炒香，入冷水中浸5分鐘，至豆粒漲大、皮起皺，撈起瀝乾。

2、 鍋內放植物油，燒熱，入黃豆翻炒，加桂皮、大茴香、醬油、白糖，文火慢煮0.5-1小時，旺火收汁，調入味精。 即可。