油燜辣椒做法是什麼
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1、用清水洗淨辣椒,控幹水分。
2、把辣椒整個放在餅鐺上烘烤(不用油)2~3分鐘。上下翻轉,不糊為宜。
3、烘烤後的辣椒,微軟半熟。放盆待涼後使用。
4、把豆油入鍋炸熟後,依次把混合料放入鍋:薑絲,大料----醬油,醋,糖,鹽----混合料都燒開後(最後放味精),放置涼透後使用。
5、最後一步簡單,把都涼透後的辣椒和湯料混合一塊就可以裝罐了。2天后再吃,味道會更好!
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