燒烤時用的白色粉末是什麼 經驗 關注:2.66W次 白色粉末學名叫做乙基麥芽酚,有肉香味、焦香味。乙基麥芽酚主要用途是提升肉的香味,去除原材料中本身的異味。這種調料主要用作去除肉的羶味,並有抑酸、抑苦、去腥、防腐等功效,所以在加工很多熟食時都會添加此物。 標籤: 時用 燒烤 粉末 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/8pmg3d.html