西蘭花表面上一層白色粉末

西蘭花上面的一層白膜是蠟粉，有些品種有，有些沒有，是植物生長自身產生的保護膜。覆蓋在植物表面的蠟粉主要是由特長鏈飽和脂肪酸的衍生物組成的，它具有防止非氣孔的水分散失、病蟲害的侵入和太陽輻射的生物學功能。不用太過於擔心，不存在有毒不能吃的問題。清洗乾淨就可以。