串串香的醬汁怎麼做的好吃

原料：麻辣火鍋底料25克、老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，幹辣椒50克，麻油少許、陳皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。　　

製作過程：

1、將牛油放入鑊中燒熱，投入花椒15克、幹辣椒25克、姜、蒜爆香，然後放入麻辣火鍋底料炒香，倒入米酒略炒；

2、將其餘材料同老湯放入鍋中煲滾15分鐘即可。