怎麼用烤箱烤全雞竅門

材料準備：三黃雞一隻、洋葱1個、土豆1個、蘑菇20克、錫紙一張、生抽1大勺、蠔油1大勺、鹽1小勺、胡椒粉四分之一小勺、紅酒1大勺、辣椒粉二分之一小勺、蜂蜜1小勺、紅糖1小勺、姜1小塊、蒜2瓣；

做法：

1、雞處理乾淨後，沖洗乾淨，剁去頭和腳；

2、姜切絲、蒜剁碎和其他調料一起拌勻，均勻塗抹在雞身上以及雞肚子裏，並用手給雞按摩幾分鐘；

3、然後將雞和料汁一起放入保鮮袋內，放冰箱醃製一天，中途需拿出翻轉，以便更好均勻入味；

4、將醃好的雞取出，洋葱、土豆去皮切塊，蘑菇清洗乾淨，用醃雞的料汁將土豆、洋葱和蘑菇醃製15分鐘；

5、將蔬菜塞入雞腹中，並用牙籤封口，放入墊錫紙的烤盤裏，並在翅尖和腿部骨頭處纏一圈錫紙；

6、烤箱200度預熱，上下火80分鐘，中途可以翻轉一次，時間到後即可。