老式裹面黃燜雞做法

材料：雞、麪粉、雞蛋、澱粉、葱、姜、八角、花椒、鹽、料酒、醬油、雞精。

老式裹面黃燜雞的做法：

1、雞子洗淨切塊；葱薑切片；

2、雞塊用雞蛋、澱粉、麪粉和得糊掛糊；

3、雞塊下温油中炸黃；

4、裝碗，放上葱、姜、八角、花椒、鹽、料酒、醬油、雞精、開水；

5、上籠中火蒸1小時；

6、取出扣入盤中。