冰花芋怎麼做
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配料:芋頭一個、白砂糖200g、食用油適量。
步驟及做法:
1、將芋頭洗乾淨切條並晾乾水分;
2、鍋裏放入食用油並燒開,將晾乾的芋頭放進鍋中,炸至芋頭變為黃金顏色即可撈起,並瀝乾油;
3、白砂糖加少許水融化,將炸好芋頭剩下的油倒出,將融化的糖水在鍋裏燒開,中火不停攪拌糖水,直至糖水變得稠和;
4、最後將瀝乾油的芋頭放進稠和的糖漿鍋裏,關火,不停攪拌芋頭,直至冰花晶體出現即可出鍋。
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冰花
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