芋泥一定要用荔浦芋頭做嗎
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1、芋泥的主要材料是芋頭,荔浦芋頭最佳。荔浦芋頭個頭大,帶着淡淡的紫色,香氣明顯,口感面沙,肉質細膩。其他芋頭也可以做。
2、準備芋頭1個,鮮牛奶1袋,紫薯1小個,冰糖26克。
3、芋頭去皮切成塊,紫薯切塊;鍋中加水,芋頭塊和紫薯塊放上去蒸熟。
4、鍋里加入鮮牛奶和芋頭、紫薯塊和26克左右的冰糖;開小火煮鮮芋牛奶芋泥,壓碎,攪動。
5、煮至粘稠就可以出鍋了,非常簡單。
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