麪粉能跟糯米粉活在一起嗎

1、麪粉能跟糯米粉活在一起。

2、糯米粉具有流性，軟滑不易定型，很多糯米糕點，例如紅龜粿等都必須加麪粉才容易定型，除了北方的煎堆麪食與南方的糯米餈粑是使用純糯米粉製作外，其它的麪食幾乎都需要兑上面粉或其它粉類進行製作。

3、麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。