![桃撞奶怎麼做]( "桃撞奶怎麼做")
- 用料：桃子3個、白涼粉30克、木糖醇或者白砂糖20克、清水500克。做法：1、桃子洗淨削皮，留皮備用。2、鍋中加入500克清水熬出桃皮顏色，加入木糖醇和白涼粉大火燒開。3、倒入杯中放冰箱冷藏2小時。4、倒入牛奶或者其它飲品。5、用吸管或者勺子搗爛即可。...
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![桃撞奶的做法]( "桃撞奶的做法")
- 1、三個桃子洗淨削皮，留皮備用，鍋中加入500克清水熬出桃皮顏色。2、加入木糖醇和白涼粉大火燒開，倒入杯中放冰箱冷藏2小時。3、倒入牛奶或者其它飲品根據自己口味來），用吸管或者勺子拌勻即可。桃：薔薇科桃屬植物，原產中國，在世界各地均有栽植。桃花可以觀賞，果實多汁，可以生食或制...
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![桃撞奶是什麼]( "桃撞奶是什麼")
- 桃撞奶是一種源於珠三角的傳統美食。具體做法是：1、桃子去皮，放入鍋中熬開，桃皮開始褪色。2、過濾，再次放入鍋中加入白涼粉攪拌均勻。3、倒入杯中，等待凝固。冷藏一個小時取出，明顯能看出來已經固定成型了。4、加入牛奶，開啟攪拌。...
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![姜撞奶用蒸嗎]( "姜撞奶用蒸嗎")
- 姜撞奶不用蒸，撞奶是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃，以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成。姜撞奶富含人體必需的鐵、鋅、鈣等無機鹽和維生素等營養成分。姜撞奶，具有祛寒行血，養顏美容，止咳安眠之功效。其富含人體必需的鐵、鋅、鈣等微量元素和維生素，對促進腦細胞...
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![姜撞奶的奶要用什麼奶]( "姜撞奶的奶要用什麼奶")
- 薑汁撞奶使用水牛奶或者是純牛奶都是可以的。一般來説，選擇的牛奶越新鮮，薑汁撞奶凝固度就會越好。水牛奶就是奶水牛製作而成的牛奶，我們日常生活中喝的奶，大多數都是黑白花奶牛生產的奶。奶水牛和普通的犁地耕田牛不是很一樣，這種牛存在的數量很少，全國也只有少數幾個省份有奶...
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![怎麼做姜撞奶]( "怎麼做姜撞奶")
- 做姜撞奶首先將少量牛奶放在微波爐中高火加熱50秒加入少許白糖，迅速的倒入裝有生薑汁的碗中，20秒後便可凝固成姜撞奶。姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃，以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品，口感滑嫩，風味獨特。...
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![水果撞奶的做法]( "水果撞奶的做法")
- 1、紅茶放入茶漏中，放入奶茶機。牛奶也放入奶茶機，選擇奶茶功能煮25分鐘。2、西瓜切塊後壓碎，放入杯中。3、奶茶加糖，晾涼後倒入杯中，添加冰塊和薄荷葉即可飲用。牛奶：牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋...
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![葡萄撞奶可以用酸奶嗎]( "葡萄撞奶可以用酸奶嗎")
- 葡萄撞奶不可以用酸奶，需要用鮮牛奶。但是這兩種食物是可以同時食用的，因為葡萄中含有豐富的維生素，酸奶中有大量的優質蛋白質，二者同時食用營養會更加全面，對身體有宜。葡萄和酸奶在一起都可以做沙拉的，營養搭配。但是注意儘量不要在空腹的時候飲用酸奶，是會減少其營養，不利於身...
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![撞奶用什麼牛奶]( "撞奶用什麼牛奶")
- 全脂牛奶。用料：全脂牛奶，老薑，細白砂糖。1、老薑洗淨，可去皮或不去皮，磨成薑蓉。把薑蓉放進紗布，然後用手擠壓出裏面的薑汁。2、把薑汁先分好每個碗內。3、鍋內倒入全脂牛奶，加細白砂糖，將牛奶加熱到七八成熱。4、將加熱好的牛奶倒入放有薑汁的碗裏，不要攪拌，也不要移動，靜置5分鐘...
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![雙皮奶或姜撞奶怎麼做]( "雙皮奶或姜撞奶怎麼做")
- 雙皮奶的做法：原料：牛奶300克、蛋清2個、糖30克。步驟：1、牛奶倒入小鍋中，小火慢慢加熱，不到沸騰時時關火，然後迅速倒入兩個小碗中，一旁靜置待涼2、雞蛋磕開，分離蛋清蛋黃，只留蛋清使用，用打蛋器攪打均勻3、涼後的牛奶，可以看到表面凝結了一層薄薄的奶皮，用小刀劃一圈，然後輕輕將底下...
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![撞奶用什麼粉]( "撞奶用什麼粉")
- 撞奶用寒天粉，或者白涼粉均可以的，寒天粉製作出來之後，是一種粉末狀的物質，不容易溶於冷水，易溶於熱水，且可以直接用熱水沖泡到果汁裏面進行飲用。而白涼粉粉末為白色，在製作的時候需要加入清水攪拌，然後倒進容器裏進行加熱，等冷卻之後才能成型。白涼粉吃起來較為清爽可口，都是可以...
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![水果撞奶做法]( "水果撞奶做法")
- 1、紅茶放入茶漏中，放入奶茶機。牛奶也放入奶茶機，選擇奶茶功能煮25分鐘。2、西瓜切塊後壓碎，放入杯中。3、奶茶加糖，晾涼後倒入杯中，添加冰塊和薄荷葉即可飲用。牛奶：牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋...
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![姜撞奶的原理]( "姜撞奶的原理")
- 姜撞奶的原理：依靠薑汁和牛奶在一定温度範圍內發生作用，使牛奶凝固製作而成。姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃，以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品，口感滑嫩，風味獨特。姜撞奶，具有祛寒行血、養顏美容、止咳安眠之功效。其富含人體必需的鐵、鋅、...
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![姜撞奶250ml奶需要多少姜]( "姜撞奶250ml奶需要多少姜")
- 製作姜撞奶時，250ml奶需要50克姜。在製作姜撞奶之前，需要將姜去皮切塊，然後放榨汁機榨出薑汁，另外，奶需要使用全脂液體牛奶或全脂奶粉，這樣才能保證姜撞奶凝固。姜撞奶的製作方法：1、姜去皮切塊，放榨汁機榨出薑汁，盛1湯勺到碗裏（如果沒有榨汁機，可以將姜剁碎，然後放入紗布中將汁擠出...
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![撞奶的做法]( "撞奶的做法")
- 撞奶的做法：1、把所有材料準備好。2、姜去皮，剁成姜茸。3、把剁好的姜茸放進蒜茸夾裏壓出薑汁。4、牛奶倒入奶鍋中，加入砂糖。5、中小火煮至微開，熄火，晾涼。6、待温度降至70度左右時，倒入裝着薑汁的碗中，並蓋上碗蓋。7、靜止10分鐘即可凝結。...
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![姜撞奶是什麼]( "姜撞奶是什麼")
- 姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃，以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品，口感滑嫩，風味獨特。姜撞奶主要是依靠薑汁和牛奶在一定温度範圍（40度－100度）內發生化學作用，使牛奶凝固製作而成。傳統的製作方法中撞的步驟是為了讓牛奶的温度稍微降低，使成品...
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![葡萄撞奶做法]( "葡萄撞奶做法")
- 1、將葡萄洗淨，剝掉皮，將果肉部分中的核剔除留好備用。2、將500ml的奶燒開，經葡萄皮放入煮至顏色變紫即可。3、把葡萄皮撈出，放入10g白涼粉攪拌均勻加入自己喜歡的甜度的糖。4、將煮好的葡萄汁倒入罐子裏即可。葡萄的營養成分葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高。成熟的漿果中...
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![姜撞奶竅門]( "姜撞奶竅門")
- 1、務必要全脂牛奶，可以是奶粉沖泡的，也可以是鮮牛奶、純牛奶、水牛奶，看配料，要全脂的即可。2、要用老薑，老薑裏含有一種植物酶，可在一定温度範圍內與牛奶產生化學作用，進而凝固；嫩姜是不會凝固的。3、糖可以是冰糖，也可以是白糖、紅糖。喜歡辣味輕的，建議增加糖量。4、牛奶倒入姜...
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![姜撞奶的做法]( "姜撞奶的做法")
- 用料：老薑120克、全脂牛奶450毫升、砂糖40克。1、先將姜切成薑絲，越細越好，倒入紗布中過濾，擠出薑汁，也可用攪拌機榨出汁。2、鍋中倒入牛奶，微微冒泡加入砂糖。3、待燒至70度衝入薑汁中，記住速度一定要快。4、蓋上蓋子，燜15分鐘，即可享用。烹飪技巧：牛奶為全脂高蛋白，温度需到7、80...
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![桃子撞奶怎麼做]( "桃子撞奶怎麼做")
- 用料：桃皮3個、白涼粉30克、白砂糖20克、清水500克。1、三個桃子洗淨削皮，留皮備用。2、鍋中加入500克清水熬出桃皮顏色，加入白砂糖和白涼粉大火燒開。3、倒入杯中放冰箱冷藏2小時。4、倒入牛奶或者其他飲品。5、用吸管或者勺子搗爛即可。...
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![姜撞奶怎麼做]( "姜撞奶怎麼做")
- 煮牛奶和糖，煮開後(一定要把水牛奶煮開)關火，放涼30秒後倒入已有薑汁的碗中，約10分鐘左右凝固就是姜撞奶了。姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃，以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品，口感滑嫩，風味獨特。...
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![撞奶怎麼做]( "撞奶怎麼做")
- 撞奶需準備食材：全脂牛奶、生薑、白砂糖。薑汁要現榨現用，倒入牛奶時要控制温度，且倒牛奶要迅速。牛奶煮沸後，不可立即倒入準備好的薑汁中。一共四個步驟，下面是詳細操作：操作/步驟1、生薑打爛生薑去皮切碎，放入粉碎機中打爛。2、牛奶加熱擠出薑汁，牛奶放入鍋中煮，放入白糖，慢慢攪...
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![姜撞奶怎樣做]( "姜撞奶怎樣做")
- 姜撞奶的做法：1、姜去皮切塊，放榨汁機榨出薑汁，盛1湯勺到碗裏（如果沒有榨汁機，可以將姜剁碎，然後放入紗布中將汁擠出）。2、取180毫升全脂鮮奶，放微波爐裏以高火檔加熱50秒後取出，加糖攪拌均勻3、迅速將牛奶撞入盛有薑汁的碗中，倒完後請不要攪動或搖晃碗裏的牛奶，20秒即可凝固成姜撞...
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![姜撞奶可以用奶粉嗎]( "姜撞奶可以用奶粉嗎")
- 可以，姜撞奶用牛奶和奶粉都是可以製作的，所謂姜撞奶，“撞”是一個關鍵點。姜撞奶的美味就在於牛奶與薑汁的激情碰撞，甜與辣在一瞬間的完美融合。在倒牛奶時，要將杯子提到一定高度，不要猶豫，在一瞬間把杯子以特定角度傾斜，讓牛奶快速傾入薑汁中，至少要在4-5秒內倒完，才能產生如此完...
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![姜撞奶原理]( "姜撞奶原理")
- 薑汁中含有生薑蛋白酶，而牛奶中含有豐富的酪蛋白和鈣離子。當薑汁遇上牛奶，其中的生薑蛋白酶會水解牛奶中的κ-酪蛋白，隨後在鈣離子的參與下，在酪蛋白膠粒間形成化學鍵，從而使得牛奶發生凝固。...
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