紅燒排骨最簡單的做法

最簡單的紅燒排骨，做法如下：

食材用料：排骨400克，清水400毫升，冰糖15克，油1大匙，香葱2根，薑片5片，桂皮8克，八角2顆，細鹽半匙，生抽1大匙，花雕酒1大匙。

具體步驟：

1、鍋內燒開水，放入排骨，煮出血水，撈起洗淨，瀝淨水備用。

2、放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色。

3、加入排骨，炒至均勻上色。

4、鍋內注入清水400毫升，加入所有調味料。

5、大火煮開後，將排骨連湯汁轉到小鍋內，加蓋小火燜煮60分鐘。

6、煮至水剩約三分之一時，將桂皮，薑片，香葱，八角撈出。

7、繼續煮至排骨可輕鬆用筷子插入的程度。

8、轉大火，煮十分鐘即可。