腐竹燜魚怎麼做

食材用料：鮮魚500g、炸腐竹300g、芹菜1條、蒜苗2棵、薑片3片。

製作方法：

將魚洗淨切段；鍋中放少許油將魚煎至兩面金黃；倒入炸腐竹和薑片；加入清水燜至腐竹軟綿；放入少許鹽和醬油；加入蒜苗和香芹，翻炒均勻後出鍋裝盤。