碟魚頭怎麼做
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碟魚頭怎麼做,相信很多朋友們對這個問題很感興趣,下面給大家介紹一下,希望可以幫助到大家。
鰈魚頭剖開,洗淨,大蒜剝好備用,平底鍋內加適量油燒至六成熱。
加入白糖,炒出糖色,放入薑片和大蒜,加醬油爆香後,將碟魚頭平鋪在大蒜上。
加入適量開水,再加少量老抽及鹽,調味調色,蓋上鍋蓋燜制35分鐘左右。
接着加入少量水澱粉收汁,撒上少許青紅菜絲點綴即可。
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魚頭
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