變紅的湯圓能吃嗎

變紅的湯圓不能吃，湯圓變紅説明糯米已經變質，會使人體細胞變性壞死。由於湯圓大多由糯米磨成湯圓粉製作而成，這個過程中原材料必須保證新鮮乾燥，一旦材料受潮或發酵，就可能造成湯圓變質，其煮出的湯水則可能成為紅色。