紫菜中含有什麼微量元素

1、主要是銅、鐵、錳、鎂、鈣、鋅等。

2、每100克紫菜中含蛋白質28、2克，遠遠高於一般的蔬菜，且人體必需的氨基酸含量較多。蛋白質是建造和修復身體的重要原料，人體的發育及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質。人體的生命活動也需要蛋白質來提供能量。

3、紫菜中含有的大量胡蘿蔔素可經人體轉化生成維生素A，可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況，有助於身體免受自由基的傷害。

4、紫菜中含有碘。碘是人體必需的微量元素之一，有智力元素之稱。碘可以調節能量轉換，調節蛋白質的合成和分解，促進糖和脂肪的代謝。對於缺碘引起的甲狀腺腫大，食用紫菜是較好的食療方法。

5、紫菜中對人體有益的不飽和脂肪含量較多，為百分之10至百分之30，最值得注意的是被人們譽為腦黃金的DHA高達百分之30。而DHA是兒童智力和視力發育的重要營養元素，對提高機體免疫力、增強記憶力有重要作用。