蒸羊肉要怎樣吃起才嫩
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原料: 胡蘿蔔300克、羊肉180克 。
輔料: 水1200毫升、料酒3小匙、葱薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1小匙 。
做法:
1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾,並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用;
2、將羊肉放入開水氽燙,撈起瀝乾;
3、起油鍋,放入5大匙色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白;
4、 將胡蘿蔔、水及其他調味料,一起放入鍋內用大火煮開;
5、 改小火煮約1小時後熄火,加入香油即可起鍋。
標籤:
羊肉
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