黑米牛肉粥對身體有什麼好處

黑米性温，能益氣補血，暖胃健脾，滋補肝臟，止咳嗽，特別適合脾胃虛弱，體虛乏力，貧血失血，心悸氣短，咳嗽，哮喘，早泄，滑精，尿頻等患者食用。牛肉富含肌氨酸、含維生素B6、牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，牛肉是亞油酸的低脂肪來源。

黑米牛肉粥

材料：黑米500克、大米200克、牛肉200克、紅棗150克、枸杞100克。

做法：

1、黑米和大米淘淨，浸泡兩小時；

2、牛肉切成細末，加鹽、料酒、胡椒、葱醃半小時；

3、將兩種米加水大火燒開，加入紅棗、枸杞，轉小火熬成粥；

4、將醃入味的牛肉末加薑末，加入粥中繼續熬，熟後加鹽調味。