豬肚怎麼洗才幹淨沒有嗅味
- 經驗
- 關注:2.65W次
豬肚洗法:
1、先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨,並剪掉多餘的油,將豬肚的內部朝外就是翻一面。然後把豬肚放在盆中,加一大勺鹽,一大勺醋,均勻的抓遍豬肚,醃五分鐘。
2、用鹽和醋醃五分鐘後,再加入適量的麪粉,抓均勻,繼續醃至五分鐘。然後,用雙手反覆揉搓豬肚約三分鐘。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚,然用清水沖洗乾淨,此時豬肚白白淨淨又無臭味了。
1、新鮮的豬肚買回來,用水沖洗乾淨。
2、燒一鍋開水,要很燙的,把水澆在豬肚上,以沒過豬肚為好,稍兩分鐘,把水倒掉。這裏豬肚上的一層膜會脱掉,或用小刀刮掉那層膜。
3、用一大把粗鹽把豬肚裏外搓洗一次,洗淨後,再用鹽重複搓洗一遍。
4、用兩茶匙的生粉,加一點生油,把豬肚裏外揉洗,並保持五分鐘,再用清水沖洗乾淨即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/7m94k2.html