幹腐竹怎麼做好吃
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第一、 幹腐竹放進冷水中,浸泡大概兩個小時就能夠泡發好,不然幹腐竹裏面會有一個硬芯的,也不要用熱水泡,一定要用冷水。
第二、 芹菜去葉子清洗乾淨切成段,可以適當加點胡蘿蔔切成段,燒一鍋開水,把泡好的幹腐竹、芹菜和胡蘿蔔放在一起,開水倒進去燙一下撈出來。
第三、 切點五花肉片,鍋裏燒開油把肉片炒的脆脆的,然後加點葱花生薑絲和切成段的腐竹一起炒。
第四、 碗里加上生抽白糖蠔油和一滴香油以及辣椒油,加一點點澱粉調勻,腐竹炒好後把芹菜胡蘿蔔放進去,然後把汁倒進去快速翻炒出鍋。
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