山藥泥的做法大全
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山藥泥是用山藥碾成粉末,通過蒸、炒等方法做成的食品。山藥泥可以健脾和胃。適用於脾胃虛弱的便溏、腹瀉等慢性腸胃病。是大眾的滋補佳品。
山藥洗淨,去皮,切片。去皮切片的時候最好帶上一次性手套。
飯鍋中加水放入山藥蒸,蒸時最好將山藥直接放在蒸籠裏,或用帶孔的蒸盤,以免存有水分影響口感。
入蒸鍋蒸約20分鐘後取出,將熟山藥片取出放涼,裝入食品保鮮袋中。
擀麪杖將其擀壓成泥狀,或用保鮮膜的棍內筒壓也可以。
壓碎的山藥泥裝入小碗中,再倒入小半杯牛奶,牛奶的倒入量你酌情增加。
後把小碗再入蒸鍋蒸十分鐘即可。
碗山藥泥的做法雖然簡單,但味清香微甜,很是不錯。如喜歡其它味口,可以加入其它口味輔料。
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山藥
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