豆腐皮中間夾肉餡的叫什麼菜

豆腐皮肉餡卷

主料：豆腐皮、豬肉餡、雞蛋

配料：葱、姜、蒜、生抽、料酒

步驟：

1、豆腐皮切小塊；

2、豬肉餡加葱姜鹽生抽料酒拌勻；

3、少許雞蛋液；

4、把肉餡放入豆腐皮上開始卷~用雞蛋液塗抹在邊緣封口；

5、一個個碼放在盤中上鍋蒸15分鐘主料之後調汁澆在上面即可，也可以不調汁直接吃。