為什麼我的雞蛋打不發 經驗 關注:2.97W次 雞蛋打不發的原因:蛋清中混入了少許蛋黃。蛋清不是室温,過涼導致無法打發。發蛋清新鮮度不夠。打發盆中有油。打發時屋裏温度過低過冷。解決辦法:1、保證盆內無油無水。2、保證蛋清不摻有一點蛋黃。3、重新購買新鮮雞蛋。4、蛋清從冰箱冷藏室拿出擱置一段時間再進行打發。5、打發盆底下擱置一個裝有熱水的容器。 標籤: 打不發 雞蛋 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/6z37p8.html