黑麪饅頭的做法純鹼 經驗 關注:3.91K次 黑麪饅頭的做法:將發酵面加麪粉、水和成麪糰,放入盆中發酵;取出發酵好的麪糰加適量鹼和少許麪粉,和好後醒10分鐘,揪劑子,擺在籠屜上;放在有太陽或温度較適合的地方再醒10至15分鐘可上籠蒸;在旺火上蒸二十五分鐘,取出即可。 標籤: 黑麪 純鹼 饅頭 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/6vx8z1.html