如何和出完美的麪糰

和麪步驟如下：

1、準備好幹麪粉一小瓢。

2、將麪糰上面首先撒上一層乾的乾的麪粉。

3、用手將乾麪粉在麪糰上下塗抹均勻，揪住麪糰一段往上拉扯，用力將剛才揪起來的麪糰一角按壓下。

4、將麪糰整體拉起，然後對摺成一半，用手用力按壓下去。按照上述方法，反覆進行，約十多分鐘。

5、用手背和手指，反着將面摁一邊，使其變得平整。這個階段面已經柔潤揉開了，只差整理以下外形，方便繼續去發麪和醒面。