肯德基的雞塊是怎麼做的
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主料:雞腿6個。
輔料:麪包糠、適量鹽、醬油、蠔油、姜蒜末、植物油。
做法:
1、雞腿洗淨,用牙籤在雞腿上到處紮上小眼;
2、然後把雞肉倒入攪肉機中餃成肉末後,稍微調入些水,防止太乾;
3、加入鹽、醬油、蠔油、姜蒜末調味料醃製12小時以上;
4、將醃好的雞腿放麪粉上裹上一層粉;
5、再放到雞蛋液中滾一圈;
6、最後裹上一層面包糠;
7、鍋中加入適量的植物油,油熱後將雞腿放入鍋中小火煎炸;
8、炸好後即可出鍋。
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