幹海帶泡多久 為什麼呢
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1、如果是含砷量較低的海帶,質地比較嫩,那麼浸泡的時間不用太長,但若是含砷量多的,質地比較硬,就需要泡久一點,幹海帶經水浸泡5至10小時後,其中的含砷量仍高達5毫克/公斤;經水浸泡24小時後,其含砷量才能達到食用安全標準。
2、海帶浸泡用温水泡和冷水泡都可以,簡易用冷水,泡的時候簡易多換幾次水,有助於清洗掉有害物質。另外先將幹海帶蒸20分鐘左右然後再清洗浸泡,這樣會快很多,還有就是用淘米水浸泡效果會比較好。
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海帶
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