醬油炒飯屬於湘菜嗎

醬油炒飯不屬於湘菜。醬油炒飯並不是某一個地方的特色，更像是一種共同的記憶。醬油炒飯似乎是很多人的兒時記憶中媽媽做的一種炒飯，它不同於大眾的蛋炒飯，有着一種強烈的年代感，在我國很多地方都有醬油炒飯這種傳統炒飯做法。湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。